간단하지만 맛있는 계란 요리 4가지… 집에서도 쉽게 따라 해보세요

달걀은 간편하면서도 다양한 요리에 활용할 수 있는 재료다. 삶거나, 부치거나, 찌는 등 여러 방식으로 조리할 수 있어 누구나 손쉽게 만들 수 있다. 바쁜 아침, 간단한 한 끼, 또는 반찬이 필요할 때 활용할 수 있는 맛있고 쉬운 달걀 요리 4가지를 소개한다.

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1. 전자레인지 계란찜 – 부드럽고 간편한 한 그릇

부드러운 식감이 특징인 달걀찜은 전자레인지를 활용하면 더욱 간단하게 만들 수 있다.

재료

• 달걀 3개
• 물 150ml
• 쪽파 1뿌리, 홍고추 약간
• 맛술 1큰술, 새우젓 국물 1큰술

조리법

1. 달걀을 풀고 새우젓 국물, 물, 맛술을 넣어 섞은 후 체에 걸러준다.
2. 쪽파와 홍고추를 잘게 썰어 넣는다.
3. 전자레인지에 넣고 3분 30초~4분간 돌리면 완성!

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2. 달걀장 – 짭조름한 밥도둑 반찬

간장 양념에 절인 계란장은 짭조름한 감칠맛이 특징으로, 밥과 함께 먹으면 완벽한 한 끼가 된다.

재료

• 달걀 6개
• 양파 1/2개, 대파 1대, 마늘 3쪽, 홍고추·청양고추 1개씩
• 간장 200ml, 물 100ml

조리법

1. 끓는 물에 식초와 소금을 넣고 6분간 삶아 반숙 달걀을 만든다.
2. 삶은 달걀의 껍데기를 벗긴 후, 양파·대파·마늘·고추를 다져 준비한다.
3. 간장과 물을 섞어 달걀을 담근 후 냉장고에서 최소 4시간 이상 숙성하면 완성!

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3. 계란후라이덮밥 – 초간단 한 그릇 요리

간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있는 계란후라이덮밥은 바쁜 아침이나 혼밥 메뉴로 제격이다.

재료

• 달걀 1~2개
• 밥 1공기
• 간장 1큰술, 참기름 1작은술
• 대파, 김가루(선택)

조리법

1. 프라이팬에 기름을 두르고 달걀을 반숙으로 부친다.
2. 따뜻한 밥 위에 계란후라이를 올리고, 간장과 참기름을 뿌려준다.
3. 대파나 김가루를 곁들이면 더 맛있다.

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4. 계란 장조림 – 달콤짭조름한 감칠맛

밥반찬으로 활용하기 좋은 달걀 조림은 한 번 만들어 두면 며칠 동안 즐길 수 있다.

재료

• 삶은 달걀 6개
• 간장 5큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 물 100ml
• 통깨, 고추(선택)

조리법

1. 달걀을 삶아 껍질을 벗긴다.
2. 냄비에 간장, 설탕, 청주, 물을 넣고 끓인다.
3. 삶은 달걀을 넣고 중약불에서 조리면서 양념을 졸인다.
4. 통깨를 뿌려 마무리하면 완성!

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간편하지만 영양가 높은 달걀 요리

달걀은 조리법에 따라 다양한 맛을 낼 수 있는 재료다. 전자레인지 달걀찜은 부드럽고, 달걀장은 짭조름한 감칠맛을, 계란후라이덮밥은 초간단 한 끼로, 계란 조림은 오래 두고 먹을 수 있는 반찬으로 활용할 수 있다.

 

간단한 조리법이지만 맛과 영양을 동시에 잡을 수 있는 달걀 요리, 오늘 저녁에 도전해보는 건 어떨까?